Il sushi, alimento tipico della cultura giapponese, è realizzato con riso cotto in aceto di riso, zucchero e sale, e può essere farcito in differenti modi con pesce crudo, alghe, molluschi, verdure o omelette dolci. La sua preparazione richiede particolare attenzione, poiché le caratteristiche di questo prodotto possono determinare la…

Il Ministero dell’Ambiente, al fine di supportare le imprese nei processi di ottimizzazione della sicurezza ambientale, comunica nuovi incentivi per le certificazioni delle PMI. A fronte della pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del decreto avviso N.313 del 26/04/2012, e in adeguamento al decreto 2230 del 7 Maggio 2003, al fine di…

Con il patrocinio della Camera di Commercio di Viterbo e il Marchio collettivo Tuscia Viterbese, sabato 26 Maggio, il centro storico della città, dedicherà ampio spazio ad una manifestazione volta alla cultura dell’alimentazione sana, della prevenzione dei rischi e della sostenibilità di produzione. Con inizio alle ore 16, una serie…

Il 14 Marzo scorso, è stato pubblicato il Regolamento Ufficiale UE n.203/2012 in relazione ai vini biologici, le etichettature e le modalità di produzione. Questo regolamento che, proviene dalle precedenti discussioni in merito ai criteri di sicurezza alimentare, specifica per i produttori di vini biologici tutte le modalità ed entrerà…

In Italia abbiamo ancora problemi legati alla qualità delle strutture scolastiche, ovvero alla qualità dei materiali con cui sono stati costruiti molti degli edifici adibiti ad accogliere studenti. Questo è quanto emerge, in sostanza, dal Rapporto Ecosistema Scuola XII edizione che può essere scaricato liberamente in formato PDF al seguente…

Novità in arrivo per le caraffe usate, anche in molte aziende e ristoranti, per filtrare l’acqua di rubinetto. La relazione tecnica presentata dal Ministero della Salute legata al decreto per la regolamentazione delle apparecchiature per il trattamento dell’acqua destinata al consumo parla chiaro, si evince infatti che hanno la capacità…