In occasione dei 25 anni trascorsi dall’istituzione presso l’Università degli Studi della Basilicata dei corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari viene organizzato a Potenza il primo Festival delle Scienze dell’Alimentazione. L’evento, allestito e presentato con la collaborazione del Comune di Potenza, Calabria e Formica Onlus e l’ordine dei…

La sicurezza alimentare come bene da tutelare attraverso il codice penale. Questa è la volontà che si legge anche nelle parole del ministro delle politiche agricole Saverio Romano in audizione alla Commissione agricoltura della Camera sulle linee programmatiche del ministero. Già in diversi stati dell’Unione Europea un reato che mina…

Continua nel mondo l’analisi delle acque reflue per ricavare informazioni su usi, consumi e abitudini più o meno lecite della popolazione. L’ultima nazione, in ordine d itempo, ad aver effettuato tale indagine e ricavato dati preoccupanti sull’uso di sostanze stupefacenti è l’Australia. In Australia hanno anche confronto i risultati delle…

Continua la proposta di legge che vuole apportare modifiche per garantire una maggiore sicurezza alimentare per i consumatori. Il decreto riguarda in particolare le insalate in busta che spesso, al contrario di quanto si possa credere, hanno bisogno di un sostanzioso risciacquo a causa della presenza di microbi. La nuova…

Pubblicato, anche quest’anno, il bilancio del S.I.A.N. (Servizio Igiene alimenti e Nutrizione), dipartimento dell’ASL di Varese. Il gruppo ha effettuato lo scorso anno, insieme al dipartimento veterinario, 5.500 controlli con risultati che non danno buone notizie rispetto la tutela della sicurezza alimentare nel nostro paese. Sono infatti risultate ben 1600…