Gestione delle scadenze alimentari: un documento per la freschezza e la sicurezza

Il controllo delle date di scadenza è essenziale per garantire che i prodotti alimentari siano freschi e sicuri. Questo documento fornisce linee guida dettagliate su come gestire le scadenze, controllare la qualità dei prodotti e assicurarsi che i consumatori ricevano prodotti di alta qualità. Attraverso una corretta gestione delle scadenze, le aziende possono ridurre gli sprechi, migliorare l'efficienza operativa e proteggere la salute dei consumatori. Il documento include procedure per monitorare le date di scadenza, identificare i rischi associati ai prodotti scaduti e pianificare azioni correttive in caso di eventuali problemi. Inoltre, vengono fornite linee guida su come comunicare in modo chiaro le informazioni sulle date di scadenza ai consumatori attraverso etichette accurate e promozioni mirate. Seguire attentamente le indicazioni contenute in questo documento contribuirà a garantire che i prodotti alimentari rimangano freschi, sicuri e conformi alle normative vigenti.